Merlot – Barrique Ausbau

Beschreibung

Dichtes Rubinrot schimmert im Glas. Das dunkle Aroma von reifen Zwetschgen und Himbeeren wird von einer eleganten Schokoladenote unterlegt. Die romantische Art wird unterstrichen, durch die feinzarten Röstaromen des franzözischen Eichenfasses. Ein guter Speisenbegleiter zu Lamm und Wildgerichten.

Weintyp: Rotwein Lagerung in neuen Barrique für 16 Monate

Klassifizierung: Qualitätswein

Trinktemperatur: 16-18°C

Auszeichnung: Falstaff

Unsere Trauben werden von Hand verlesen. Die traditionelle Maischegärung dauert 10 bis 12 Tage. Der biologische Säureabbau vollzieht sich im kleinen Holzfaß. Die Weine reifen mindestens 14 bis 18 Monate im kleinen Eichenfaß, davon sind 50 % neue französische Eichenfässer.